三月的越南湄公河三角洲，雖然是旱季，但日間的溫度往往超過三十度。遊玩期間，極需要躲在陰涼的地方休息和補充水份，其中露天茶座便是最便宜、最能體驗當地文化的選擇。
在湄公河三角洲，四周都有露天茶座，餐廳旁、馬路旁、碼頭旁、停車場旁、公園內或街市外等等，無處不在。而以小販形式經營的露天茶座就非常簡單，也很地道。只要一輛載滿各樣飲品的工具車、幾張塑膠枱櫈及幾把太陽傘便能「開檔」。售賣的飲品都是咖啡、汽水和瓶裝果汁。這裡沒有電冰箱，所有飲品並不冰凍，所以冰塊便是露天茶座的靈魂。
假如你選擇了瓶裝汽水後坐下來，老闆便給你一杯冰塊。把汽水倒進冰塊後，一瞬間便變成冰涼的飲品。立即喝上一口，冰涼的感覺從口腔蔓延至胃部，再喝一口便浸透全身，喝上一瓶便暑氣全消了。汽水喝完後，往往會剩下半杯冰塊。當你為這些冰塊而感到可惜之際，你或會發現枱上還有一壺越南茶。把微溫的茶倒進冰塊裏再次飲用，便能加倍補充身體所失去的水份，還可以補充排汗時流失的礦物質。越南茶是免費的，這也算是貼心的增值服務。當杯裏的冰塊完全消耗後，便完成了整個飲用過程。此刻，你得到了最便宜的滿足。
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| 渡船碼頭的茶座 |
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| 飲品不在冰櫃 |
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| 寺廟內也有茶座 |
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